지피 옥수수 캐서롤

부드럽고 달콤한 옥수수에 고소한 반죽이 어우러진 간단한 지피 옥수수 캐서롤 레시피입니다. 반찬이나 명절 메뉴로 잘 어울립니다.

이 지피 옥수수 캐서롤은 준비 과정이 매우 간단하면서도 식탁에 풍성한 느낌을 더해 주는 인기 있는 사이드 디시입니다. 크리미한 옥수수와 옥수수가루 믹스의 조합 덕분에 속은 촉촉하고 윗면은 은은하게 구워져 맛과 식감의 균형이 좋습니다. 가족 식사, 바비큐, 추수감사절 같은 특별한 자리에도 잘 어울리며, 초보자도 부담 없이 만들 수 있습니다.

재료

• 옥수수 크림 1캔
• 통옥수수 1캔, 물기 제거
• 지피 콘브레드 믹스 1봉
• 사워크림 1컵
• 무염 버터 1/2컵, 녹인 것
• 달걀 2개
• 설탕 2큰술
• 소금 1/2작은술
• 후추 1/4작은술
• 체다 치즈 1컵, 잘게 간 것
• 파슬리 약간, 선택 사항

조리법

1. 오븐을 175도로 예열하고 23x33cm 정도의 오븐용 팬에 버터나 오일을 얇게 바릅니다.
2. 큰 볼에 옥수수 크림, 물기를 뺀 통옥수수, 지피 콘브레드 믹스, 사워크림, 녹인 버터, 달걀, 설탕, 소금, 후추를 넣고 고루 섞습니다.
3. 원한다면 체다 치즈를 반죽에 넣고 가볍게 섞습니다.
4. 준비한 팬에 반죽을 붓고 윗면을 고르게 정리합니다.
5. 예열한 오븐에서 40분에서 45분 정도 굽습니다. 가운데가 거의 다 익고 윗면이 노릇해지면 완성입니다.
6. 오븐에서 꺼내 10분 정도 식힌 뒤, 원한다면 파슬리를 뿌려 따뜻하게 서빙합니다.