노란 애호박 볶음

간단하고 빠르게 만드는 노란 애호박 볶음 레시피. 부드럽고 은은한 단맛이 살아 있어 채소 반찬이나 곁들임 요리로 잘 어울립니다.

노란 애호박의 부드러운 식감과 은은한 단맛을 살린 간단한 볶음 요리입니다. 마늘과 올리브오일로 향을 더해 밥반찬으로도 좋고, 구운 고기나 생선의 곁들임으로도 잘 어울립니다. 재료가 단순하지만 맛은 깔끔하고 균형이 좋아 일상 식탁에 자주 올리기 좋은 레시피입니다.

재료

• 노란 애호박 2개
• 올리브오일 1큰술
• 다진 마늘 2쪽
• 양파 1/2개, 얇게 썸
• 소금 1/2작은술
• 후추 약간
• 파슬리 1큰술, 다진 것
• 레몬즙 1작은술, 선택 사항

조리법

1. 노란 애호박은 깨끗이 씻은 뒤 반달 모양으로 얇게 썬다.
2. 양파는 얇게 채 썰고 마늘은 다진다.
3. 중간 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶는다.
4. 노란 애호박을 넣고 소금을 살짝 뿌린 뒤 4분에서 5분 정도 볶아 부드럽게 익힌다.
5. 후추를 넣고 맛을 본 뒤, 원하면 레몬즙을 넣어 산뜻함을 더한다.
6. 불을 끄고 다진 파슬리를 뿌린 다음 바로 낸다.