바삭한 주키니 감자튀김 스타일 구이

주키니를 감자튀김처럼 바삭하게 즐기는 간단한 레시피입니다. 가볍고 고소하며 반찬, 간식, 안주로 잘 어울립니다.

이 레시피는 주키니를 감자튀김처럼 길게 잘라 바삭하게 즐기는 간단한 요리입니다. 튀기지 않고도 고소한 식감과 가벼운 맛을 살릴 수 있어 평소 채소를 더 맛있게 먹고 싶을 때 좋습니다. 오븐이나 에어프라이어로 쉽게 만들 수 있으며, 아이들 간식부터 메인 요리의 곁들임, 맥주 안주까지 다양하게 활용할 수 있습니다.

재료

• 주키니 2개
• 밀가루 1/2컵
• 계란 2개
• 빵가루 1컵
• 파마산 치즈가루 1/2컵
• 소금 1작은술
• 후춧가루 1/2작은술
• 마늘가루 1작은술
• 파프리카 가루 1작은술
• 올리브오일 또는 식용유 약간

조리법

1. 오븐을 220도로 예열하거나 에어프라이어를 200도로 예열합니다.
2. 주키니를 깨끗이 씻어 물기를 닦은 뒤, 감자튀김 모양으로 길고 고르게 썹니다.
3. 주키니에 소금 약간을 뿌려 5분 정도 두었다가 키친타월로 나온 물기를 가볍게 닦아냅니다.
4. 세 개의 접시를 준비해 하나에는 밀가루, 하나에는 풀어둔 계란, 하나에는 빵가루, 파마산 치즈가루, 후춧가루, 마늘가루, 파프리카 가루를 섞어 둡니다.
5. 주키니를 밀가루에 먼저 묻힌 뒤 계란에 담그고, 마지막으로 빵가루 혼합물에 골고루 입힙니다.
6. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 주키니를 겹치지 않게 펼칩니다. 위에 오일을 가볍게 뿌리거나 솔로 발라줍니다.
7. 오븐에서는 18분에서 20분 정도, 에어프라이어에서는 12분에서 15분 정도 노릇하고 바삭해질 때까지 조리합니다. 중간에 한 번 뒤집으면 더 고르게 익습니다.
8. 완성된 주키니 감자튀김 스타일 구이를 바로 담아 취향에 따라 소금이나 추가 치즈를 뿌려 제공합니다.