호박 볼링 비슷한 애호박 볼러?

바삭하고 촉촉한 애호박 볼로, 간단한 재료로 만드는 한국어 레시피입니다. 반찬, 간식, 에피타이저로 잘 어울립니다.

이 레시피는 남은 애호박을 맛있게 활용할 수 있는 바삭한 채소 볼입니다. 겉은 노릇하고 속은 촉촉해서 아이들 간식, 술안주, 가벼운 반찬으로 두루 잘 어울립니다.

재료

• 애호박 2개
• 소금 1작은술
• 달걀 2개
• 다진 양파 1/4컵
• 다진 마늘 1작은술
• 밀가루 1/2컵
• 빵가루 1컵
• 간장 1작은술
• 후추 약간
• 식용유 적당량

조리법

1. 애호박은 깨끗이 씻어 굵게 갈거나 잘게 다진 뒤 소금을 넣고 10분 정도 두어 수분을 뺍니다.
2. 면포나 손으로 애호박의 물기를 최대한 짜냅니다.
3. 큰 볼에 애호박, 달걀, 양파, 마늘, 밀가루, 간장, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
4. 반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚은 뒤 빵가루를 고루 묻힙니다.
5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중간 불로 달굽니다.
6. 볼을 넣어 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 3분에서 4분 정도씩 돌려가며 튀기듯 굽습니다.
7. 키친타월에 올려 기름을 빼고 따뜻할 때 바로 제공합니다.