노란 호박 볶음

달큰한 노란 호박을 간단하게 볶아 만드는 한국식 반찬 레시피입니다. 짧은 조리시간으로 부드럽고 담백한 맛을 즐겨보세요.

노란 호박 볶음은 부드러운 식감과 은은한 단맛이 매력적인 간단한 반찬입니다. 최소한의 양념으로도 재료 본연의 맛이 잘 살아나며, 밥반찬으로도 좋고 도시락 반찬으로도 활용하기 좋습니다. 짧은 시간에 만들 수 있어 바쁜 날의 식탁에 특히 잘 어울립니다.

재료

• 노란 호박 2개
• 양파 1/2개
• 식용유 1큰술
• 소금 1/3작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술
• 후추 약간
• 통깨 1작은술

조리법

1. 노란 호박은 깨끗이 씻어 양끝을 자른 뒤 반달 모양으로 얇게 썹니다.
2. 양파는 얇게 채 썹니다.
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라오도록 10초 정도 볶습니다.
4. 노란 호박과 양파를 넣고 중불에서 4분에서 5분 정도 볶습니다.
5. 호박이 살짝 투명해지면 소금을 넣고 전체가 고르게 익도록 2분 정도 더 볶습니다.
6. 불을 끈 뒤 참기름과 후추를 넣고 가볍게 섞습니다.
7. 마지막으로 통깨를 뿌려 바로 담아냅니다.