해시브라운 캐서롤

바삭한 감자와 부드러운 크림 소스, 치즈를 층층이 구워낸 미국식 해시브라운 캐서롤 레시피입니다. 준비가 간단하고, 아침 식사나 사이드 메뉴로 잘 어울립니다.

해시브라운 캐서롤은 잘게 썬 감자에 크림 소스와 치즈를 더해 오븐에 구워내는 따뜻하고 든든한 요리입니다. 겉은 노릇하고 속은 부드러워 가족 식사, 브런치, 명절 상차림의 곁들임으로 모두 잘 어울립니다. 재료를 섞어 넣고 굽기만 하면 되어 준비도 간단합니다.

재료

• 냉동 해시브라운 감자 900g, 해동하지 않은 상태
• 사워크림 240g
• 크림 수프 1캔 또는 약 300g
• 녹인 버터 60g
• 다진 양파 1/2개
• 체다 치즈 200g, 잘게 간 것
• 소금 1작은술
• 후춧가루 1/2작은술
• 마늘가루 1/2작은술
• 선택 재료: 잘게 부순 콘플레이크 1컵 또는 빵가루 1컵
• 선택 재료: 추가 버터 1큰술

조리법

1. 오븐을 190도로 예열하고, 23 x 33cm 정도의 오븐용 팬에 버터를 살짝 바릅니다.
2. 큰 볼에 해시브라운 감자, 사워크림, 크림 수프, 녹인 버터, 다진 양파, 체다 치즈의 절반을 넣습니다.
3. 소금, 후춧가루, 마늘가루를 넣고 재료가 고르게 섞이도록 부드럽게 버무립니다.
4. 준비한 팬에 감자 혼합물을 평평하게 담아 고르게 펼칩니다.
5. 남은 체다 치즈를 위에 뿌리고, 원하면 콘플레이크나 빵가루를 올린 뒤 추가 버터를 조금 흩뿌립니다.
6. 예열한 오븐에서 40분에서 45분 정도 굽습니다. 윗면이 노릇하고 가장자리가 보글거리면 완성입니다.
7. 오븐에서 꺼내 5분 정도 두었다가 따뜻할 때 바로 서빙합니다.