해시브라운 캐서롤

바삭한 해시브라운과 크리미한 소스를 겹겹이 구워 만드는 든든한 캐서롤 레시피입니다. 아침식사, 브런치, 곁들임 요리로 잘 어울립니다.

해시브라운 캐서롤은 간단한 재료로 만들 수 있는 따뜻하고 포만감 있는 요리입니다. 바삭한 감자와 부드러운 크림 소스, 진한 치즈가 어우러져 아침식사나 파티 메뉴, 메인 요리의 곁들임으로 모두 잘 어울립니다. 준비가 쉽고 대량으로 만들기 좋아 손님 초대용으로도 적합합니다.

재료

• 냉동 해시브라운 900g
• 사워크림 240g
• 크림수프 1캔(약 300g)
• 버터 60g, 녹인 것
• 체다치즈 200g, 잘게 간 것
• 양파 1개, 잘게 다진 것
• 소금 1작은술
• 후추 1/2작은술
• 마늘가루 1작은술
• 파프리카 1/2작은술
• 빵가루 1컵
• 쪽파 2큰술, 송송 썬 것, 선택

조리법

1. 오븐을 190도로 예열하고, 23x33cm 정도의 베이킹 접시에 버터나 기름을 가볍게 바릅니다.
2. 큰 볼에 해시브라운, 사워크림, 크림수프, 녹인 버터, 체다치즈의 절반, 다진 양파, 소금, 후추, 마늘가루, 파프리카를 넣고 골고루 섞습니다.
3. 준비한 베이킹 접시에 혼합물을 고르게 펼칩니다.
4. 남은 체다치즈를 위에 뿌리고, 빵가루를 고르게 올립니다.
5. 예열한 오븐에서 35분에서 45분 정도, 윗면이 노릇하고 가장자리가 끓어오를 때까지 굽습니다.
6. 원하면 쪽파를 뿌려 마무리한 뒤 5분 정도 식혀서 서빙합니다.