할라피뇨 포퍼스

크리미한 치즈 속을 채운 매콤한 할라피뇨 포퍼스 레시피입니다. 바삭하게 구워내는 방법과 간단한 준비 팁까지 함께 소개합니다.

할라피뇨 포퍼스는 매콤한 할라피뇨 안에 크림치즈와 체다치즈를 채워 바삭하게 구워 내는 인기 있는 전채요리입니다. 겉은 노릇하고 속은 부드러워 파티 메뉴, 맥주 안주, 가벼운 사이드디시로 잘 어울립니다. 이 레시피는 오븐이나 에어프라이어로도 손쉽게 만들 수 있도록 구성했습니다.

재료

• 큰 할라피뇨 12개
• 크림치즈 200g, 실온에 두기
• 체다치즈 100g, 잘게 간 것
• 마늘가루 1작은술
• 파프리카가루 1작은술
• 소금 1/2작은술
• 후추 1/4작은술
• 베이컨 6장, 잘게 구워서 부순 것, 선택 사항
• 밀가루 1/2컵
• 달걀 2개
• 우유 2큰술
• 빵가루 1컵
• 식용유 약간 또는 올리브오일 스프레이

조리법

1. 오븐을 200도로 예열하고, 베이킹 시트에 유산지를 깔아 둡니다. 에어프라이어를 사용할 경우 190도로 예열합니다.
2. 할라피뇨는 세로로 반 갈라 씨와 심지를 제거합니다. 매운맛을 줄이고 싶다면 안쪽의 흰 막도 최대한 깨끗하게 제거합니다.
3. 볼에 크림치즈, 체다치즈, 마늘가루, 파프리카가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 원하면 부순 베이컨도 넣어 섞습니다.
4. 준비한 치즈 혼합물을 할라피뇨 속에 채웁니다. 너무 넘치지 않도록 표면을 매끈하게 정리합니다.
5. 세 개의 그릇을 준비해 각각 밀가루, 달걀과 우유를 푼 것, 빵가루를 담습니다.
6. 속을 채운 할라피뇨를 밀가루에 가볍게 묻힌 뒤 달걀물에 적시고, 마지막으로 빵가루를 골고루 입힙니다.
7. 베이킹 시트에 올린 뒤 식용유를 살짝 뿌리거나 바릅니다. 오븐에서 18분에서 20분 정도, 바삭하고 노릇해질 때까지 굽습니다.
8. 에어프라이어를 사용할 경우 바구니에 겹치지 않게 담아 10분에서 12분 정도 조리하고, 중간에 한 번 뒤집거나 흔들어 줍니다.
9. 완성된 포퍼스는 2분 정도 식힌 뒤 바로 서빙합니다. 취향에 따라 사워크림, 랜치소스, 또는 살사와 함께 제공합니다.