오븐에 구운 바삭한 감자

겉은 바삭하고 속은 포슬한 오븐 감자 레시피입니다. 간단한 재료로 만드는 채소 반찬으로, 고기 요리나 샐러드와도 잘 어울립니다.

이 오븐에 구운 감자는 준비가 간단하면서도 맛은 훌륭한 기본 레시피입니다. 올리브오일과 소금, 허브만으로도 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 메인 요리의 곁들임이나 간단한 채소 반찬으로 활용하기 좋습니다.

재료

• 중간 크기 감자 4개
• 올리브오일 3큰술
• 소금 1작은술
• 후추 1/2작은술
• 다진 마늘 2쪽
• 파프리카 가루 1작은술
• 말린 로즈마리 또는 타임 1작은술
• 선택 재료: 파슬리 약간
• 선택 재료: 파르메산 치즈 약간

조리법

1. 오븐을 220도로 예열합니다.
2. 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 닦은 뒤, 먹기 좋은 크기로 웨지 모양이나 큼직한 큐브로 자릅니다.
3. 큰 볼에 감자, 올리브오일, 소금, 후추, 다진 마늘, 파프리카 가루, 허브를 넣고 고루 버무립니다.
4. 오븐 팬에 베이킹 시트를 깔고 감자가 겹치지 않게 펼쳐 놓습니다.
5. 예열한 오븐에서 35분 정도 굽되, 중간에 한 번 뒤집어 고르게 익히고 색을 냅니다.
6. 감자가 노릇하고 바삭해지면 꺼내어 기호에 따라 파슬리나 파르메산 치즈를 뿌려 마무리합니다.
7. 따뜻할 때 바로 내어 메인 요리의 곁들임으로 제공합니다.