りんごのクランブル

りんごの甘酸っぱさと香ばしいクランブルが楽しめる、簡単で満足感のある焼き菓子レシピです。

りんごのクランブルは、やわらかく煮た果実と、バター香るサクサクのそぼろ生地が魅力の定番デザートです。材料も手順もシンプルで、家庭で気軽に作れるのに、焼き上がりは見た目も香りも華やか。アイスクリームやホイップクリームを添えれば、より特別な一皿になります。

材料

• りんご 4個
• レモン汁 大さじ1
• 砂糖 60g
• シナモンパウダー 小さじ1
• 薄力粉 120g
• 冷たい無塩バター 80g
• ブラウンシュガー 60g
• オートミール 40g
• 塩 ひとつまみ
• バニラエッセンス 小さじ1
• バター少量（型に塗る用）

作り方

1. オーブンを180度に予熱し、耐熱皿またはオーブン対応の型にバターを薄く塗ります。
2. りんごは皮と芯を取り、薄めのくし形に切ります。ボウルに入れ、レモン汁、砂糖、シナモンパウダーを加えて全体を混ぜます。
3. りんごを型に広げて入れ、表面をならします。
4. 別のボウルに薄力粉、ブラウンシュガー、オートミール、塩を入れて混ぜます。冷たいバターを角切りにして加え、指先でこすり合わせるようにして、そぼろ状になるまで混ぜます。
5. バニラエッセンスを加え、全体が均一なクランブル状になったら、りんごの上にまんべんなくのせます。
6. 180度のオーブンで約35〜40分、表面がこんがり色づき、りんごが柔らかく泡立つまで焼きます。
7. 焼き上がったら少し置いて落ち着かせ、温かいうちにそのまま、またはアイスクリームやヨーグルトを添えて提供します。