オートミールとチョコチップのクッキー

外はさっくり、中はしっとりしたオートミールとチョコチップのクッキー。簡単な材料で作れる、毎日のおやつにぴったりのレシピです。

やさしい甘さと香ばしい食感が魅力の、オートミールとチョコチップのクッキーです。材料を混ぜて焼くだけで、手軽に作れて満足感のある仕上がりになります。朝食代わりやおやつ、手土産にもおすすめです。

材料

• 無塩バター 100g
• ブラウンシュガー 80g
• グラニュー糖 40g
• 卵 1個
• バニラエッセンス 小さじ1
• 薄力粉 120g
• オートミール 120g
• ベーキングソーダ 小さじ1/2
• 塩 ひとつまみ
• チョコチップ 100g

作り方

1. オーブンを180度に予熱し、天板にベーキングシートを敷きます。
2. ボウルにやわらかくしたバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。
3. 卵とバニラエッセンスを加えて、なめらかになるまで混ぜます。
4. 別のボウルで薄力粉、オートミール、ベーキングソーダ、塩を混ぜ合わせ、先ほどのボウルに加えます。
5. 粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ、チョコチップを加えて全体に均一に行き渡らせます。
6. スプーンで生地をすくい、天板に間隔をあけて並べます。
7. 180度のオーブンで12分ほど、縁がうっすら色づくまで焼きます。
8. 焼き上がったら天板の上で5分ほど置き、その後ケーキクーラーに移して完全に冷まします。