ドイツ風チョコレートケーキ

しっとり濃厚で香り高い、伝統的な風味を楽しめるドイツ風チョコレートケーキのレシピ。特別な日のデザートにもぴったりです。

しっとりとしたココア生地に、濃厚でなめらかなチョコレート風味を重ねた、満足感のあるドイツ風チョコレートケーキです。家庭で作りやすい材料で、本格的な味わいに仕上がります。

材料

• 薄力粉 180g
• 無糖ココアパウダー 50g
• ベーキングパウダー 小さじ2
• 塩 ひとつまみ
• 卵 3個
• 砂糖 180g
• 無塩バター 120g
• 牛乳 120ml
• バニラエッセンス 小さじ1
• 刻んだダークチョコレート 100g
• 仕上げ用の粉砂糖 適量

作り方

1. オーブンを180度に予熱し、型にバターを塗って薄力粉を少量ふっておきます。
2. ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜます。
3. 別のボウルで、バターと砂糖を白っぽくふんわりするまで泡立てます。
4. 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜ、バニラエッセンスも加えます。
5. 粉類を数回に分けて加え、牛乳を少しずつ入れながら、なめらかな生地にまとめます。
6. 刻んだダークチョコレートを加えて全体に均一になるよう混ぜます。
7. 生地を型に流し入れ、表面をならして180度のオーブンで約40分焼きます。
8. 竹串を中心に刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
9. 型から外して粗熱を取り、好みで粉砂糖をふってから切り分けます。