8インチのチョコレートケーキ

ふんわり濃厚で失敗しにくい8インチのチョコレートケーキ。家庭で作りやすい材料と手順で、しっとり焼き上げます。

この8インチのチョコレートケーキは、しっとりとした口当たりと深いカカオの風味が魅力の、家庭で作りやすい定番レシピです。生地は混ぜやすく、特別な道具がなくてもきれいに焼き上がります。誕生日や記念日のお祝いにも、日常のおやつにもぴったりです。

材料

• 薄力粉 170g
• ココアパウダー 45g
• ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
• 重曹 小さじ1
• 塩 ひとつまみ
• 砂糖 180g
• 卵 2個
• 牛乳 180ml
• 植物油 80ml
• バニラエッセンス 小さじ1
• 熱湯 120ml
• 無塩バター 少量（型に塗る用）
• 薄力粉 少量（型にふる用）

作り方

1. オーブンを170度に予熱し、8インチの丸型にバターを薄く塗って薄力粉をふり、余分な粉を落とします。
2. ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れてよく混ぜます。
3. 別のボウルで砂糖、卵、牛乳、植物油、バニラエッセンスをなめらかになるまで混ぜます。
4. 粉類に液体の材料を加え、粉気がほぼなくなるまでさっくり混ぜます。
5. 最後に熱湯を少しずつ加え、全体が均一で少しゆるい生地になるまで混ぜます。
6. 生地を型に流し入れ、表面をならします。
7. 170度のオーブンで35分前後焼きます。中央に竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がりです。
8. 型のまま10分ほど置いてから取り出し、網の上で完全に冷まします。
9. 好みに応じて、粉糖をふるか、チョコレートガナッシュやホイップクリームを添えて仕上げます。