簡単たまごスープ

短時間で作れる、やさしい味わいの簡単たまごスープ。朝食にも夜食にも合う、軽やかで満足感のある一杯です。

やさしいだしに溶き卵を流し入れて仕上げる、シンプルで飽きのこないたまごスープです。材料が少なく、短時間で作れるため、忙しい日や食欲があまりない時にも活躍します。ねぎやごま油を加えれば、香りよく満足感のある一杯になります。

材料

• 卵 2個
• 水 500ml
• 鶏がらスープの素 小さじ2
• 塩 少々
• こしょう 少々
• しょうゆ 小さじ1
• 片栗粉 小さじ1
• 水 大さじ1
• 刻みねぎ 適量
• ごま油 小さじ1/2

作り方

1. 小鍋に水を入れ、鶏がらスープの素を加えて中火にかける。
2. 沸いてきたら塩、こしょう、しょうゆで味を整える。
3. 片栗粉を水で溶いて加え、軽くとろみをつける。
4. 卵をボウルでよく溶きほぐす。
5. スープを弱めの中火にし、箸で混ぜながら溶き卵を細く流し入れる。
6. 卵がふんわり固まったら火を止め、ねぎとごま油を加える。
7. 器に盛りつけ、好みで追加のこしょうをふってすぐにいただく。