レイテルホを使ったやさしいレシピ集

レイテルホを使って、しっとりした焼き菓子、まろやかなソース、さわやかなドリンクを手軽に作れる、実用的なレシピです。

このレシピは、レイテルホのやさしい酸味とコクを生かして、パン、ソース、飲み物に応用できる基本の作り方をまとめたものです。お菓子やパン生地をしっとり仕上げたいとき、肉や野菜に合うソースを作りたいとき、または爽やかなドリンクに仕立てたいときに役立ちます。

材料

• レイテルホ 500ml
• 砂糖 大さじ2
• レモン汁 大さじ1
• 薄力粉 200g
• ベーキングパウダー 小さじ2
• 塩 小さじ1/2
• 卵 1個
• 溶かしバター 30g
• 好みでシナモン 少々

作り方

1. オーブンを180度に予熱し、型に薄く油を塗ります。
2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜます。
3. 別のボウルでレイテルホ、卵、溶かしバター、レモン汁を混ぜ合わせます。
4. 液体の材料を粉類に加え、粉気がなくなるまでさっくり混ぜます。混ぜすぎないようにします。
5. 生地を型に流し入れ、表面をならします。
6. 180度のオーブンで約20分焼き、焼き色がついて中央に火が通ったら取り出します。
7. 少し冷ましてから型から外し、お好みでシナモンをふって提供します。