ルーベンサンドイッチ

コーンドビーフ、ザワークラウト、スイスチーズ、ロシア風ドレッシングをライ麦パンで香ばしく焼き上げた、定番のルーベンサンドイッチの作り方です。

ルーベンサンドイッチは、塩気のあるコーンドビーフ、酸味のあるザワークラウト、とろけるスイスチーズ、コクのあるドレッシングを、香ばしく焼いたライ麦パンで挟む満足感の高い一品です。短時間で作れて、ランチにも夕食にもぴったりです。

材料

• ライ麦パン 4枚
• コーンドビーフ 200g
• ザワークラウト 120g
• スイスチーズ 4枚
• ロシア風ドレッシング 大さじ4
• 無塩バター 大さじ1
• 黒こしょう 少々
• ピクルス 適量、添える用

作り方

1. ザワークラウトは水気をしっかり切り、必要であれば軽く絞っておきます。
2. ライ麦パンの片面にロシア風ドレッシングを塗ります。
3. パン2枚にコーンドビーフ、ザワークラウト、スイスチーズをそれぞれ半量ずつのせ、残りのパンで挟みます。
4. フライパンを中火で温め、バターを溶かします。
5. サンドイッチを入れ、片面3〜4分ずつ、パンがこんがりし、チーズが溶けるまで焼きます。
6. 焼き上がったら半分に切り、黒こしょうを少量ふり、ピクルスを添えてすぐに提供します。