ハンバーガーキャセロール

ひき肉、じゃがいも、チーズを重ねて焼き上げる、満足感たっぷりのハンバーガーキャセロール。家族向けの簡単な主菜です。

ハンバーガーの味わいをそのままキャセロール仕立てにした、食べ応えのある一品です。香ばしく炒めた牛ひき肉と玉ねぎに、クリーミーなじゃがいも、たっぷりのチーズを重ねて焼き上げます。平日の夕食にも、家族が集まる日のメインにもぴったりです。

材料

• 牛ひき肉 500g
• 玉ねぎ 1個
• にんにく 2片
• じゃがいも 4個
• 牛乳 100ml
• バター 20g
• とろけるチーズ 150g
• トマトペースト 大さじ2
• ウスターソース 大さじ1
• 塩 小さじ1
• 黒こしょう 小さじ1/2
• オリーブオイル 大さじ1
• パセリ 適量

作り方

1. オーブンを200度に予熱します。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで茹でます。
2. 玉ねぎとにんにくを細かく刻み、フライパンにオリーブオイルを熱して炒めます。
3. 玉ねぎが透き通ったら牛ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。
4. トマトペースト、ウスターソース、塩、黒こしょうを加えて全体をよく混ぜ、2分ほど加熱します。
5. 茹でたじゃがいもを湯切りし、バターと牛乳を加えてなめらかなマッシュポテトにします。味を見て必要なら塩を少量足します。
6. 耐熱皿にひき肉を広げ、その上にマッシュポテトをのせて表面をならします。
7. 上からチーズをたっぷり散らし、オーブンで20分から25分、表面がこんがりするまで焼きます。
8. 仕上げに刻んだパセリを散らし、熱いうちに取り分けてください。