焼きジティパスタ

とろけるチーズと濃厚なトマトソースを重ねて焼き上げる、満足感たっぷりの焼きジティパスタ。家庭で作りやすい定番の一皿です。

焼きジティパスタは、ショートパスタにミートソースやトマトソース、たっぷりのチーズを重ねてオーブンで香ばしく焼き上げる、食べ応えのある一皿です。外はこんがり、中はとろりとした食感が魅力で、家族の夕食や持ち寄り料理にもぴったりです。

材料

• ジティパスタ 400g
• オリーブオイル 大さじ1
• 玉ねぎ 1個（みじん切り）
• にんにく 2片（みじん切り）
• 牛ひき肉 300g
• トマト缶 800g
• トマトペースト 大さじ2
• 乾燥オレガノ 小さじ1
• 乾燥バジル 小さじ1
• 塩 小さじ1
• 黒こしょう 少々
• 砂糖 小さじ1
• リコッタチーズ 250g
• 卵 1個
• パルメザンチーズ 50g
• モッツァレラチーズ 250g（細かく裂く）
• 刻みパセリ 大さじ2
• 仕上げ用のパルメザンチーズ 適量

作り方

1. オーブンを200度に予熱する。耐熱皿に薄く油を塗っておく。
2. 大きめの鍋で湯を沸かし、塩を加えてジティパスタを表示時間より2分短く茹でる。茹で上がったら湯を切る。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。にんにくを加えて香りが立つまで炒める。
4. 牛ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらトマト缶、トマトペースト、オレガノ、バジル、塩、黒こしょう、砂糖を加える。弱火で15分ほど煮て味をなじませる。
5. ボウルにリコッタチーズ、卵、パルメザンチーズ、刻みパセリを入れて混ぜる。
6. 茹でたパスタにトマトソースの半量を絡め、耐熱皿に半量を広げる。リコッタ混合物の半量を点々とのせ、モッツァレラチーズの半量を散らす。
7. 残りのパスタと残りのソースを重ね、残りのリコッタ混合物とモッツァレラチーズをのせ、最後に仕上げ用のパルメザンチーズをふる。
8. 200度のオーブンで20〜25分、表面がこんがりし、中心まで熱々になるまで焼く。
9. 焼き上がったら10分ほど置いて落ち着かせ、切り分けて提供する。