簡単クエサディーヤ

とろけるチーズと具材をトルティーヤで香ばしく焼き上げる、手早く作れる簡単クエサディーヤのレシピです。

外はこんがり、中はとろりとしたチーズが魅力のクエサディーヤです。少ない材料で作れて、ランチや軽い夕食、おつまみにもぴったりです。

材料

• 小麦粉トルティーヤ 4枚
• ピザ用チーズまたはシュレッドチーズ 200g
• ハム 4枚
• 赤ピーマン 1/4個
• 玉ねぎ 1/4個
• サラダ油 小さじ1
• 塩 少々
• 黒こしょう 少々
• サルサソース 適量
• サワークリーム 適量

作り方

1. 赤ピーマンと玉ねぎをできるだけ薄く切る。ハムは食べやすい大きさに切る。
2. フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄くひく。玉ねぎと赤ピーマンを入れて軽く炒め、塩と黒こしょうで味を調える。
3. トルティーヤ1枚の半面にチーズを広げ、その上に炒めた野菜とハムをのせ、さらにチーズを少し重ねる。
4. トルティーヤを半分に折り、中火のフライパンで両面を各2分ほど、表面がきつね色になりチーズが溶けるまで焼く。
5. 同じ手順で残りも焼く。
6. 食べやすい大きさに切り分け、サルサソースやサワークリームを添えて提供する。