סירות קישוא ממולאות

מתכון קל, טעים ומאוזן לסירות קישוא אפויות עם מילוי עשיר של ירקות, גבינה ותיבול עדין. מושלם כתוספת או כמנה קלה.

סירות קישוא הן מנה קלה, צבעונית וטעימה שמתאימה לארוחה יומיומית וגם לאירוח. הקישואים נרככים בתנור ומקבלים מילוי עסיסי של ירקות, גבינה ותיבול מאוזן. אפשר להגיש אותן כתוספת לצד בשר או דג, או כמנה צמחונית משביעה בפני עצמה.

מרכיבים

• 4 קישואים בינוניים
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 עגבנייה בינונית קצוצה קטן
• 1/2 פלפל אדום קצוץ קטן
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת או פרמזן
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1 ביצה
• 2 כפות מים, לפי הצורך

הוראות

1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. חוצים את הקישואים לאורכם ומרוקנים בעדינות את המרכז בעזרת כפית, כך שיישארו כסירות דקות אך יציבות. שומרים את תוכן הקישוא.
3. מברישים את הקישואים בכף שמן זית, מניחים בתבנית ואופים 10 דקות לריכוך ראשוני.
4. במחבת מחממים את יתרת שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
5. מוסיפים את השום, הפלפל והעגבנייה, וכן את תוכן הקישואים הקצוץ. מבשלים 5 עד 7 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים.
6. מסירים מהאש ומוסיפים פירורי לחם, גבינה, פטרוזיליה, מלח, פלפל, פפריקה והביצה. מערבבים היטב. אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים מעט מים.
7. ממלאים את סירות הקישוא בתערובת ומהדקים קלות.
8. אופים 12 עד 15 דקות נוספות, עד שהקישואים רכים והמילוי זהוב.
9. מגישים חם, אפשר עם סלט טרי או לצד אורז, עוף או דג.