סלט יווני קלאסי

סלט יווני רענן, צבעוני ופשוט להכנה עם עגבניות, מלפפונים, בצל אדום, זיתים שחורים וגבינת פטה ברוטב לימון ושמן זית.

סלט יווני קלאסי הוא מנה רעננה, פריכה ומאוזנת שמתאימה כמנה קלה, כתוספת לארוחה או לאירוח. השילוב של עגבניות עסיסיות, מלפפונים, בצל אדום, פלפל, זיתים שחורים וגבינת פטה יוצר סלט פשוט אך מלא טעם. הרוטב המבוסס על שמן זית, לימון ואורגנו מדגיש את הטעמים הים תיכוניים והופך את המנה לאהובה במיוחד בימים חמים.

מרכיבים

• 3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות גדולות
• 2 מלפפונים חתוכים לחצאי סהר
• 1 בצל אדום קטן פרוס דק
• 1 פלפל ירוק או אדום חתוך לרצועות
• 120 גרם גבינת פטה חתוכה לקוביות או מפוררת גס
• 100 גרם זיתים שחורים מגולענים
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1 כפית אורגנו יבש
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם

הוראות

1. לשטוף ולייבש היטב את כל הירקות.
2. לחתוך את העגבניות, המלפפונים, הבצל והפלפל בהתאם לצוין במרכיבים.
3. להעביר את כל הירקות לקערת הגשה רחבה.
4. להוסיף את הזיתים השחורים מעל הירקות.
5. לערבב בקערית נפרדת את שמן הזית, מיץ הלימון, האורגנו, המלח והפלפל.
6. לצקת את הרוטב מעל הסלט ולערבב בעדינות.
7. להניח את גבינת הפטה מעל הסלט, לערבב קלות או להשאיר מעל לקישוט.
8. להגיש מיד, או לקרר 10 דקות לפני ההגשה לטעם מרענן יותר.