קסרולת האש בראון

קסרולת האש בראון קרמית, מנחמת וקלה להכנה, עם תפוחי אדמה פריכים מעל וטעים במיוחד כתוספת או כמנה עיקרית קלה.

קסרולת האש בראון היא מאפה תפוחי אדמה עשיר, רך מבפנים ועם שכבה עליונה זהובה ומגרה. זהו מתכון מצוין לארוחת בוקר מאוחרת, לארוחת ערב משפחתית או כתוספת חגיגית לשולחן. ההכנה פשוטה, והתוצאה קרמית, מלוחה ומנחמת במיוחד.

מרכיבים

• 900 גרם תפוחי אדמה מגוררים קפואים בסגנון האש בראון, מופשרים חלקית
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 60 גרם חמאה מומסת
• 240 מ״ל שמנת חמוצה
• 240 מ״ל מרק עוף או מרק ירקות
• 1 פחית מרק קרם פטריות, כ-300 גרם
• 200 גרם גבינת צ׳דר מגוררת
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 2 כפות עירית קצוצה, להגשה

הוראות

1. לחמם תנור ל-190 מעלות צלזיוס ולשמן תבנית אפייה בינונית.
2. בקערה גדולה לערבב את תפוחי האדמה, הבצל, החמאה המומסת, השמנת החמוצה, המרק, מרק הפטריות, מחצית מהגבינה והתבלינים עד לציפוי אחיד.
3. להעביר את התערובת לתבנית וליישר לשכבה אחידה.
4. לפזר מעל את שארית גבינת הצ׳דר.
5. לאפות 45 עד 55 דקות, עד שהמאפה חם, מבעבע והחלק העליון זהוב.
6. להוציא מהתנור, להמתין 5 עד 10 דקות, לפזר עירית ולהגיש חם.