גזר צלוי בתנור

מתכון פשוט, בריא וטעים לגזר צלוי בתנור עם שמן זית, שום ועשבי תיבול. תוספת מושלמת לכל ארוחה.

גזר צלוי בתנור הוא תוספת קלה, צבעונית ומלאת טעם, שמכינה את עצמה כמעט לבד. הצלייה מדגישה את המתיקות הטבעית של הגזר ויוצרת מרקם רך מבפנים ומעט קרמלי מבחוץ. זהו מתכון נהדר לארוחת צהריים, ערב או לצד מנות חגיגיות.

מרכיבים

• 800 גרם גזר, קלוף וחתוך למקלות או לחצאים לאורך
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כפית טימין יבש או 2 ענפי טימין טרי
• 1 כף דבש או סילאן, לפי הטעם
• 1 כף מיץ לימון טרי
• פטרוזיליה קצוצה להגשה, לפי הטעם

הוראות

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מניחים את הגזר בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, שום, מלח, פלפל, טימין ודבש או סילאן.
3. מערבבים היטב עד שכל חתיכות הגזר מצופות באופן אחיד.
4. פורסים את הגזר בשכבה אחת על התבנית, בלי לצופף יותר מדי.
5. צולים במשך 25 עד 30 דקות, ומערבבים פעם אחת באמצע, עד שהגזר רך וזהוב בקצוות.
6. מוציאים מהתנור, מזלפים מיץ לימון ומפזרים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.