תפוחי אדמה גרטין

תפוחי אדמה גרטין קרמיים, עשירים ומושלמים כתוספת מפנקת לכל ארוחה. מתכון קל, ביתי ומלא טעם.

תפוחי אדמה גרטין הם תוספת קלאסית ומנחמת, עם פרוסות תפוחי אדמה רכות שנאפות ברוטב שמנתי ומעליהן שכבת גבינה זהובה ופריכה. זהו מתכון מתאים לארוחות חגיגיות וגם לארוחת ערב משפחתית, והוא משתלב נהדר לצד בשרים, עוף או סלט טרי.

מרכיבים

• 1 קילוגרם תפוחי אדמה קלופים ופרוסים דק
• 2 כפות חמאה לשימון התבנית
• 2 שיני שום כתושות
• 400 מ״ל שמנת לבישול
• 200 מ״ל חלב
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 150 גרם גבינת גרוייר מגוררת או גבינה צהובה איכותית
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 1 כף עלי טימין טריים או 1/2 כפית טימין יבש

הוראות

1. לחמם את התנור ל-180 מעלות ולשמן תבנית אפייה בחמאה.
2. לערבב בקערה את השמנת, החלב, השום, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט.
3. לסדר שכבה ראשונה של פרוסות תפוחי אדמה בתבנית ולצקת מעט מהרוטב מעל.
4. לחזור על הפעולה עם שאר תפוחי האדמה והרוטב עד לסיום החומרים.
5. לפזר מעל את גבינת הגרוייר, גבינת הפרמזן והטימין.
6. לכסות בנייר אפייה או בנייר אלומיניום ולאפות 35 דקות.
7. להסיר את הכיסוי ולאפות עוד 20 דקות, עד שהחלק העליון זהוב ותפוחי האדמה רכים.
8. להמתין 10 דקות לפני ההגשה כדי שהגרטין יתייצב ויהיה קל לחיתוך.