תפוחי אדמה אפויים

מתכון פשוט וטעים לתפוחי אדמה אפויים בתנור, קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים, מושלמים כתוספת לכל ארוחה.

תפוחי אדמה אפויים הם תוספת קלאסית, פשוטה ואהובה שמתאימה כמעט לכל מנה. עם תיבול בסיסי ושמן זית מתקבלים תפוחי אדמה זהובים, ריחניים וקריספיים מבחוץ, לצד מרקם רך ונעים בפנים. זהו מתכון מהיר להכנה, מצוין לארוחות משפחתיות, לארוחת ערב קלה או להגשה לצד בשר, עוף או דגים.

מרכיבים

• 1 קילוגרם תפוחי אדמה בינוניים
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה, להגשה

הוראות

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ורפדו תבנית בנייר אפייה.
2. שטפו היטב את תפוחי האדמה. אם רוצים, קלפו אותם, אך אפשר גם להשאיר את הקליפה לקבלת מרקם כפרי יותר.
3. חתכו את תפוחי האדמה לקוביות או לפלחים בגודל אחיד כדי שיאפו בצורה שווה.
4. העבירו לקערה גדולה, הוסיפו שמן זית, מלח, פלפל שחור, פפריקה ושום כתוש, וערבבו היטב עד שכל החתיכות מצופות.
5. פזרו את תפוחי האדמה בשכבה אחת על התבנית, ללא צפיפות, כדי שיקבלו השחמה טובה.
6. אפו במשך 35 עד 40 דקות, ובאמצע האפייה הפכו את תפוחי האדמה כדי שייאפו באופן אחיד.
7. כאשר תפוחי האדמה זהובים ורכים מבפנים, הוציאו מהתנור ופזרו מעל פטרוזיליה קצוצה.
8. הגישו מיד כתוספת חמה ופריכה.