צ'יפס זוקיני פריך בתנור

מתכון קל, פריך וטעים לצ'יפס זוקיני אפוי, מושלם כירק מלווה או כנשנוש בריא יותר.

צ'יפס זוקיני הוא תחליף קליל וטעים לצ'יפס רגיל, עם מרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים. זהו מתכון מהיר, ידידותי לשגרה, שמתאים כתוספת לצד ארוחה או כנשנוש ביתי. בעזרת ציפוי פשוט ותיבול מאוזן מתקבל מאפה זהוב וממכר בלי טיגון עמוק.

מרכיבים

• 2 קישואים בינוניים
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם דקים
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית שום גבישי
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 כפות שמן זית
• תרסיס שמן או מעט שמן נוסף לשימון התבנית

הוראות

1. לחמם את התנור ל-220 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה.
2. לחתוך את הקישואים למקלות דקים בצורת צ'יפס ולייבש היטב בעזרת נייר סופג.
3. בקערה לטרוף את הביצה.
4. בקערה נפרדת לערבב פירורי לחם, פרמזן, פפריקה, שום גבישי, מלח ופלפל שחור.
5. לטבול כל מקל קישוא בביצה, ואז לצפות בתערובת הפירורים ולהניח בתבנית.
6. לרסס או לטפטף מעט שמן זית מעל הצ'יפס.
7. לאפות 20 עד 25 דקות, להפוך באמצע האפייה, עד שהציפוי זהוב ופריך.
8. להגיש מיד, רצוי עם רוטב יוגורט, איולי או קטשופ.