תפוחי אדמה אפויים פריכים בתנור

מתכון פשוט וטעים לתפוחי אדמה אפויים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, מושלמים כתוספת לכל ארוחה.

תפוחי אדמה אפויים הם תוספת קלאסית, קלה להכנה ומלאה בטעם. המתכון הזה נותן תוצאה פריכה וזהובה מבחוץ ורכה ונימוחה מבפנים, עם תיבול מאוזן שמתאים כמעט לכל מנה עיקרית.

מרכיבים

• 800 גרם תפוחי אדמה בינוניים
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית רוזמרין יבש או 1 כף רוזמרין טרי קצוץ
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה להגשה

הוראות

1. מחממים את התנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות או פלחים בגודל אחיד. אם רוצים, אפשר להשאיר את הקליפה.
3. מכניסים לקערה גדולה את תפוחי האדמה, שמן הזית, המלח, הפלפל, הפפריקה, השום והרוזמרין, ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד.
4. מסדרים את תפוחי האדמה בשכבה אחת על התבנית, בלי להעמיס זה על זה.
5. אופים 35 עד 40 דקות, ובאמצע האפייה הופכים בעדינות כדי לקבל השחמה שווה.
6. כשהתפוחי אדמה זהובים ופריכים, מוציאים מהתנור ומפזרים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.