קסדייה קלאסית במחבת

מתכון קל ומהיר לקסדייה קלאסית עם גבינה נמסה, טורטייה פריכה ותוספות טעימות, מושלם לארוחה מהירה או לנשנוש.

קסדייה היא אחת המנות הכי נוחות, מהירות ומנחמות להכנה בבית. עם טורטייה פריכה מבחוץ ומלית גבינה נמסה מבפנים, אפשר להכין אותה בגרסה פשוטה או להעשיר אותה בתוספות לפי הטעם. זהו מתכון נהדר לארוחת ערב קלה, לאירוח או לנשנוש משביע.

מרכיבים

• 4 טורטיות בינוניות
• 1 וחצי כוסות גבינת מוצרלה מגוררת
• חצי כוס גבינת צ'דר מגוררת
• 1 כף חמאה או שמן
• רבע כוס בצל קצוץ דק
• רבע כוס פלפל אדום קצוץ דק
• 2 כפות תירס מבושל, אופציונלי
• 2 כפות סלסה להגשה, אופציונלי
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם

הוראות

1. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים חמאה או שמן.
2. מניחים טורטייה אחת במחבת ומפזרים מחצית מכמות הגבינות על חצי מהטורטייה.
3. מוסיפים בצל, פלפל אדום ותירס אם משתמשים, ומתבלים במעט מלח ופלפל.
4. מקפלים את הטורטייה לחצי ולוחצים בעדינות בעזרת מרית.
5. מטגנים 2 עד 3 דקות מכל צד, עד שהטורטייה מזהיבה והגבינה נמסה היטב.
6. מעבירים לצלחת וחוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות והמלית.
7. חותכים לחצי או לרבעים ומגישים חם עם סלסה, אם רוצים.