עוגיות קלות ומהירות

מתכון פשוט לעוגיות ביתיות רכות וזהובות, עם הכנה קצרה ותוצאה טעימה שמתאימה לכל המשפחה.

עוגיות קלות ומהירות להכנה, עם מרכיבים פשוטים וטעם ביתי נהדר. זהו מתכון מושלם כשמתחשק משהו מתוק בלי להשקיע הרבה זמן, והוא מתאים גם למתחילים במטבח. אפשר להגיש לצד קפה, תה או כחטיף מתוק במהלך היום.

מרכיבים

• 2 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 100 גרם חמאה רכה
• 1/2 כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 כוסות קמח לבן
• 1 שקית אבקת אפייה
• קורט מלח
• אבקת סוכר לפיזור, לפי הרצון

הוראות

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה טורפים ביצים, סוכר, חמאה רכה, שמן ותמצית וניל עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח, ומערבבים עד שנוצר בצק רך ונוח לעבודה.
4. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים מעט קמח בכל פעם עד שהוא נוח לגלגול.
5. יוצרים כדורים קטנים או מעצבים צורות רצויות ומניחים במרווחים על התבנית.
6. אופים 10 עד 12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בשוליים.
7. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר אם רוצים.
8. מגישים לאחר קירור מלא לשמירה על מרקם טוב.