דאמפ קייק קל ופשוט לתבנית אחת

עוגת דאמפ קייק קלה להכנה עם פירות משומרים, תערובת עוגה וחמאה. קינוח ביתי, מהיר וטעים במיוחד, מושלם לאירוח או לקינוח של הרגע האחרון.

דאמפ קייק הוא קינוח אמריקאי קלאסי שמכינים כמעט בלי מאמץ: פשוט מניחים שכבות של פירות, מפזרים מעל תערובת עוגה, מוסיפים חמאה ואופים עד לקבלת קינוח זהוב, מבעבע וריחני. זהו מתכון מושלם כשמחפשים משהו מתוק, מנחם ומהיר במיוחד, בלי צורך במיקסר או בקערות מרובות. אפשר להגיש אותו חם עם כדור גלידה, קצפת או כמו שהוא, והוא תמיד מצליח להרשים.

מרכיבים

• 1 קופסה של תערובת עוגה צהובה, כ-430 גרם
• 2 קופסאות של מילוי פאי דובדבנים או תפוחים, כ-400 גרם כל אחת
• 200 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כפית קינמון טחון, לא חובה
• חצי כוס אגוזי פקאן קצוצים, לא חובה
• חצי כוס קוקוס מגורר, לא חובה

הוראות

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים קלות תבנית אפייה מלבנית בינונית.
2. מפזרים את מילוי הפאי בשכבה אחידה בתחתית התבנית.
3. אם רוצים, מפזרים מעל קינמון, אגוזי פקאן וקוקוס מגורר.
4. מפזרים את תערובת העוגה באופן אחיד מעל שכבת הפירות, בלי לערבב.
5. יוצקים את החמאה המומסת באיטיות על פני כל שטח התבנית, כך שתרטיב את רוב התערובת.
6. אופים 40 עד 50 דקות, עד שהחלק העליון זהוב והקצוות מבעבעים.
7. מניחים לקינוח להצטנן 10 דקות לפני ההגשה. מגישים חם, רצוי עם גלידת וניל או קצפת.