עוגה בקוטר 20 ס׳׳מ

מתכון לעוגה ביתית בקוטר 20 ס׳׳מ, רכה, אוורירית וקלה להכנה, עם הוראות מפורטות, זמני הכנה וערכים תזונתיים.

זו עוגה קלאסית בקוטר 20 ס׳׳מ, מושלמת לאירוח, יום הולדת או קינוח יומיומי. המרקם רך ואוורירי, והטעם עדין ונעים כך שאפשר להגיש אותה כפי שהיא או לצפות בקרם, שוקולד או אבקת סוכר. המתכון פשוט, אמין ומתאים גם למי שאין לו הרבה ניסיון באפייה.

מרכיבים

• 3 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
• 180 גרם סוכר
• 120 מ״ל שמן צמחי עדין
• 180 מ״ל חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 220 גרם קמח לבן מנופה
• 1 כף אבקת אפייה
• קורט מלח
• חמאה או שמן לשימון התבנית
• 1 כף קמח לציפוי התבנית

הוראות

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. שמנו היטב תבנית עגולה בקוטר 20 ס׳׳מ ורפדו את התחתית בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה טרפו ביצים וסוכר במשך 2 עד 3 דקות, עד שהתערובת בהירה ותפוחה מעט.
3. הוסיפו את השמן, החלב ותמצית הווניל וערבבו עד לאיחוד.
4. בקערה נפרדת ערבבו קמח, אבקת אפייה ומלח. הוסיפו בהדרגה לתערובת הרטובה וערבבו רק עד לקבלת בלילה חלקה. הימנעו מערבוב יתר.
5. יצקו את הבלילה לתבנית המוכנה והחליקו את פני השטח בעזרת מרית.
6. אפו במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש או עם פירורים לחים מעט.
7. הוציאו מהתנור והניחו לעוגה להצטנן בתבנית 10 דקות. לאחר מכן העבירו לרשת קירור עד שהתקררה לגמרי.
8. הגישו כפי שהיא או קשטו לפי הטעם עם אבקת סוכר, קרם, פירות או ציפוי שוקולד.