חזה עוף עסיסי בתנור עם ירקות

מתכון ביתי, פשוט ובריא לחזה עוף עסיסי בתנור עם ירקות מתובלים. מושלם לארוחת צהריים או ערב קלה ומזינה.

זהו מתכון פשוט ומאוזן לחזה עוף עסיסי שנאפה יחד עם ירקות צבעוניים ותיבול עדין. התוצאה היא מנה ביתית, טעימה ומזינה שמתאימה לכל ימות השבוע, עם הכנה קצרה וטעם נהדר.

מרכיבים

• 4 חזות עוף נקיות
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית טימין יבש
• 1 קישוא חתוך לקוביות
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 1 בצל סגול חתוך לפלחים
• 2 גזרים חתוכים למקלות
• 1 כף מיץ לימון

הוראות

1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה שמן זית, שום, פפריקה, מלח, פלפל, טימין ומיץ לימון.
3. מצפים את חזה העוף בתערובת התיבול ומניחים לנוח 10 דקות.
4. מסדרים את הירקות בתבנית ומתבלים במעט מלח ושמן זית.
5. מניחים את חזות העוף מעל הירקות ואופים 25 עד 30 דקות, עד שהעוף מוכן והירקות רכים.
6. אם רוצים, מפעילים גריל 2 דקות נוספות לקבלת השחמה קלה.
7. מניחים למנה לנוח 5 דקות לפני ההגשה ומגישים חם.