רוטב יאם יאם

רוטב יאם יאם ביתי, קרמי ומלא טעם, מושלם לצד פירות ים, ירקות, סושי, ציפס או מנות על האש. מוכן בכמה דקות בלבד.

רוטב יאם יאם הוא רוטב קרמי, עדין ומתוק-מלוח עם צבע ורוד אופייני וטעם ממכר. זהו רוטב נהדר להגשה לצד שרימפס, עוף, ירקות צלויים, המבורגרים, נאגטס או כבסיס למנות אסייתיות-בסגנון גריל. המתכון הזה קל מאוד להכנה, מצריך מצרכים נפוצים, ומתקבל רוטב חלק, מאוזן ורב-שימושי.

מרכיבים

• 1/2 כוס מיונז
• 2 כפות רוטב עגבניות או קטשופ
• 1 כף חמאה מומסת
• 1 כף חומץ אורז או חומץ לבן
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית אבקת בצל
• 1/4 כפית פלפל קאיין או מעט רוטב חריף, לפי הטעם
• 1 עד 2 כפות מים, לפי הצורך לדילול
• קורט מלח, לפי הטעם

הוראות

1. בקערה בינונית שמים את המיונז, רוטב העגבניות או הקטשופ, החמאה המומסת והחומץ.
2. מוסיפים את הסוכר, הפפריקה, אבקת השום, אבקת הבצל והפלפל החריף.
3. מערבבים היטב בעזרת מטרפה או כף עד שהרוטב חלק ואחיד.
4. טועמים ומתקנים תיבול עם מעט מלח או עוד מעט חומץ, אם צריך.
5. אם רוצים מרקם דליל יותר, מוסיפים בהדרגה 1 עד 2 כפות מים ומערבבים.
6. מעבירים לצנצנת או קערת הגשה, ומצננים במקרר 15 עד 20 דקות לפני ההגשה לקבלת טעם מאוזן יותר.