רוטב ראנץ' ביתי קרמי

רוטב ראנץ' ביתי, קרמי ורענן, מושלם לסלטים, ירקות, כריכים ונשנושים. מתכון מהיר ופשוט עם טעמים מאוזנים.

רוטב ראנץ' ביתי שמכינים בקלות עם מרקם קרמי, טעם עדין ועשיר, ותיבול טרי שמתאים כמעט לכל דבר. זהו רוטב רב-שימושי שאפשר להגיש לצד ירקות חתוכים, סלטים, כנפיים, תפוחי אדמה אפויים וכריכים. ההכנה מהירה מאוד, והטעם משתבח לאחר מנוחה קצרה במקרר.

מרכיבים

• 1/2 כוס מיונז
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס חלב
• 1 שן שום קטנה כתושה
• 1 כף עירית קצוצה דק
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק
• 1 כפית שמיר יבש
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית מיץ לימון
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

הוראות

1. בקערה בינונית מערבבים יחד את המיונז, השמנת החמוצה והחלב עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מוסיפים את השום, העירית, הפטרוזיליה, השמיר, אבקת הבצל, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
3. טורפים היטב עד שהרוטב אחיד וקרמי.
4. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך, למשל עוד מעט מלח, לימון או עשבי תיבול.
5. מכסים ומעבירים למקרר ל-15 עד 30 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
6. מגישים קר לצד סלט, ירקות חתוכים, כריכים או כנפיים.