שרימפס בשום

מתכון קל, מהיר וטעים לשרימפס בשום עם חמאה, לימון ופטרוזיליה, מושלם כמנה עיקרית או לצד אורז, פסטה ולחם טרי.

שרימפס בשום הוא מתכון פשוט, ארומטי ומלא טעם, שמוכן תוך דקות ספורות. השילוב בין שום מטוגן בעדינות, חמאה, לימון ופטרוזיליה יוצר מנה אלגנטית שמתאימה לארוחת ערב זריזה, לאירוח או כתוספת מפנקת.

מרכיבים

• 500 גרם שרימפס מקולף ונקי
• 4 כפות חמאה
• 2 כפות שמן זית
• 6 שיני שום קצוצות דק
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כפית מלח, או לפי הטעם
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 פלפל צ'ילי קטן קצוץ דק, אופציונלי

הוראות

1. ייבשו היטב את השרימפס בנייר סופג ותבלו במלח, פלפל שחור ופפריקה.
2. חממו מחבת רחבה על אש בינונית-גבוהה והוסיפו את החמאה ושמן הזית.
3. הוסיפו את השום וטגנו 30 עד 45 שניות בלבד, עד שהוא מפיץ ריח אך לא משחים.
4. הכניסו את השרימפס למחבת בשכבה אחת וצלו 2 דקות מכל צד, עד שהם הופכים ורודים ואטומים.
5. הוסיפו את מיץ הלימון, הצ'ילי אם משתמשים, והפטרוזיליה. ערבבו בעדינות כדקה נוספת.
6. הגישו מיד, רצוי עם לחם טרי, אורז לבן או פסטה פשוטה.