קאסרולה של המבורגר

קאסרולה של המבורגר ביתית, עשירה ומשביעה עם בשר טחון, ירקות, רוטב טעים ושכבת גבינה מבעבעת. מתכון קל להכנה לארוחת ערב משפחתית.

קאסרולה של המבורגר היא מנה ביתית מנחמת, טעימה ומשביעה במיוחד. היא משלבת בשר טחון מתובל, ירקות, רוטב עשיר ושכבת גבינה שנמסה מעל הכול ליצירת ארוחה שלמה בתבנית אחת. זהו מתכון מצוין לימי חול, לארוחות משפחתיות ולכל מי שמחפש מנה עיקרית עם בשר שקל להכין ואוהבים לאכול.

מרכיבים

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 גזר בינוני חתוך לקוביות קטנות
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כף רסק עגבניות
• 400 גרם עגבניות מרוסקות
• 1/2 כוס ציר בקר או מים
• 1 כפית חרדל
• 1/2 כפית סוכר
• 1 כוס תירס מבושל
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 2 כוסות תפוחי אדמה מבושלים ופרוסים דק
• 1 ו-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת

הוראות

1. מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בינונית.
2. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים את השום, הגזר והפלפל האדום ומבשלים 3 עד 4 דקות נוספות.
4. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו בעזרת כף עץ עד שהוא משנה את צבעו.
5. מתבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה, ומוסיפים רסק עגבניות.
6. יוצקים את העגבניות המרוסקות, ציר הבקר, החרדל והסוכר. מבשלים 8 עד 10 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
7. מוסיפים את התירס והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
8. מעבירים את תערובת הבשר לתבנית ומשטחים לשכבה אחידה.
9. מסדרים מעל את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה מסודרת.
10. מפזרים מעל את גבינת הצ'דר והגבינה המוצרלה.
11. אופים 25 עד 30 דקות, עד שהכול חם והגבינה מבעבעת ומשחימה קלות.
12. מניחים למנה לעמוד 5 דקות לפני ההגשה ומגישים חם.