סנדוויץ' סלט ביצים

מתכון קל ומהיר לסנדוויץ' סלט ביצים קרמי, טעים ומשביע, מושלם לארוחת צהריים קלה, פיקניק או כריך לעבודה.

סנדוויץ' סלט ביצים הוא פתרון מושלם כשמחפשים ארוחה קלה, טעימה ומהירה להכנה. המרקם הקרמי של הסלט משתלב נהדר עם הלחם ויוצר כריך משביע שמתאים לארוחת בוקר מאוחרת, צהריים זריזים או נשנוש ביתי. אפשר להכין אותו מראש ולשמור במקרר עד להגשה.

מרכיבים

• 4 ביצים גדולות
• 2 כפות מיונז
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 1 כף בצל ירוק קצוץ דק
• 1 כפית מיץ לימון
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם
• 4 פרוסות לחם לבחירה
• 2 עלי חסה
• מעט חמאה או ממרח לפי הטעם, אופציונלי

הוראות

1. מבשלים את הביצים בסיר עם מים רותחים במשך 9 עד 10 דקות לקבלת ביצים קשות.
2. מעבירים את הביצים למים קרים, מקלפים וקוצצים אותן דק.
3. בקערה בינונית מערבבים את הביצים הקצוצות עם מיונז, חרדל, בצל ירוק ומיץ לימון.
4. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בעדינות עד שהסלט אחיד אך עדיין בעל מרקם.
5. מורחים מעט חמאה או ממרח על פרוסות הלחם אם רוצים, מניחים עלי חסה ומעליהם את סלט הביצים.
6. סוגרים עם פרוסת לחם נוספת, חוצים ומגישים מיד. אפשר גם לקרר מעט לפני ההגשה.