קוקטייל שרימפס קלאסי ומרענן

מתכון קל, אלגנטי ומהיר לקוקטייל שרימפס עם רוטב ורוד ביתי, חסה טרייה ולימון, מתאים לפתיחה חגיגית או לארוחה קלה.

קוקטייל שרימפס הוא פתיח קלאסי, טרי ואלגנטי שמשלב שרימפס עסיסיים עם רוטב ורוד עשיר, חסה קריספית ונגיעת לימון. זהו מתכון מהיר להכנה, אידיאלי לאירוח, לארוחה קלילה או להגשה חגיגית במיוחד. אפשר להכין מראש את הרוטב ולקרר את השרימפס כדי לקבל מנה מרעננת ומאוזנת בטעמים.

מרכיבים

• 500 גרם שרימפס מקולפים ומנוקים
• 1 עלה דפנה
• 1 שן שום כתושה
• 1/2 לימון
• מלח לפי הטעם
• מים לבישול
• 2 כוסות חסה קצוצה דק להגשה
• 1/2 מלפפון חתוך לקוביות קטנות להגשה
• 1 אבוקדו חתוך לקוביות, אופציונלי

הוראות

1. מבשלים סיר עם מים, עלה דפנה, שום, חצי לימון ומלח עד לרתיחה קלה.
2. מוסיפים את השרימפס ומבשלים 2 עד 3 דקות בלבד, עד שהם הופכים ורודים ואטומים.
3. מסננים מיד ומעבירים לקערה עם מים קרים לעצירת הבישול. מסננים שוב ומצננים היטב.
4. מערבבים את השרימפס עם מעט מיץ לימון ומקררים עד להגשה.
5. מחלקים חסה קצוצה לכוסות או קעריות הגשה, מוסיפים מלפפון ואבוקדו אם משתמשים.
6. מניחים מעל את השרימפס הקרים ומגישים מיד עם רוטב ורוד לבחירה או עם פרוסת לימון בצד.