Zuppa di Patate Cremosa

Una zuppa di patate cremosa, semplice e confortante, perfetta per i giorni freddi. Ricetta facile, economica e ricca di sapore.

La zuppa di patate è un classico piatto di casa, semplice da preparare e molto appagante. Con ingredienti comuni e una consistenza vellutata, questa versione è ideale come primo piatto o cena leggera. Puoi servirla con pane tostato, erbe fresche o un filo d'olio extravergine per esaltarne il sapore.

Ingredienti

• 800 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
• 1 cipolla media tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 carota tagliata a dadini
• 1 gambo di sedano tritato
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 litro di brodo vegetale caldo
• 100 ml di latte o panna da cucina, facoltativi per una consistenza più cremosa
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per servire

Istruzioni

1. Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola capiente e fai appassire la cipolla con carota e sedano per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto, senza farlo bruciare.
3. Unisci le patate a cubetti e mescola bene per insaporirle.
4. Versa il brodo vegetale caldo fino a coprire le verdure, porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e cuoci per circa 25 minuti, finché le patate saranno morbide.
5. Se desideri una zuppa più vellutata, schiaccia parte delle patate con un cucchiaio oppure frulla brevemente una parte del composto.
6. Aggiungi latte o panna da cucina, se usati, e regola di sale e pepe.
7. Servi la zuppa calda con prezzemolo fresco tritato e, se vuoi, crostini di pane.