Zuppa di hamburger

Una zuppa di hamburger ricca e confortante, con carne macinata, patate, verdure e brodo saporito, perfetta per una cena semplice e sostanziosa.

La zuppa di hamburger è un piatto completo, cremoso e saporito, ideale per i giorni freddi o quando cerchi una cena veloce e appagante. Unisce carne macinata rosolata, verdure, patate e un brodo ricco in una preparazione semplice ma piena di gusto. Questa versione in stile casalingo è pensata per essere facile, nutriente e perfetta da servire con pane tostato.

Ingredienti

• 500 g di carne macinata di manzo
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla media tritata
• 2 spicchi di aglio tritati
• 2 carote tagliate a dadini
• 2 coste di sedano tagliate a dadini
• 3 patate medie sbucciate e tagliate a cubetti
• 1 lattina di pomodori pelati da 400 g
• 1,2 l di brodo di manzo o vegetale
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 cucchiaino di sale, o quanto basta
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 foglia di alloro
• 100 g di mais dolce sgocciolato
• 100 g di piselli surgelati
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 60 g di formaggio grattugiato, facoltativo

Istruzioni

1. Scalda l'olio extravergine di oliva in una pentola capiente a fuoco medio.
2. Aggiungi la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano. Fai soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
3. Unisci la carne macinata e rosolala bene, sgranandola con un cucchiaio di legno, fino a quando perde il colore rosato.
4. Aggiungi la paprika dolce, il sale, il pepe nero e la foglia di alloro. Mescola per distribuire bene i sapori.
5. Aggiungi le patate, i pomodori pelati e il brodo. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 25 minuti, finché le patate sono tenere.
6. Unisci il mais e i piselli e cuoci per altri 5 minuti, giusto il tempo di scaldarli e amalgamare i sapori.
7. Assaggia e regola di sale e pepe se necessario. Spegni il fuoco e rimuovi la foglia di alloro.
8. Distribuisci la zuppa nei piatti, completa con prezzemolo fresco tritato e, se desideri, con formaggio grattugiato. Servi calda.