Zucca gialla semplice in padella

Una ricetta facile e saporita di zucca gialla in padella, perfetta come contorno leggero, colorato e versatile per ogni menu.

La zucca gialla in padella è un contorno semplice, profumato e molto versatile. Con pochi ingredienti si ottiene un piatto morbido dentro, leggermente dorato fuori e ideale da abbinare a carni, pesce, uova o cereali. È una ricetta rapida, adatta alla cucina di tutti i giorni e perfetta quando si cerca un accompagnamento leggero ma pieno di sapore.

Ingredienti

• 800 g di zucca gialla pulita
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• 2 cucchiai di acqua, se necessario

Istruzioni

1. Taglia la zucca gialla a fette o a cubetti regolari, eliminando semi e filamenti.
2. Scalda l olio extravergine di oliva in una padella capiente e aggiungi lo spicchio di aglio schiacciato e il rosmarino.
3. Unisci la zucca e falla rosolare per 3 o 4 minuti mescolando con delicatezza.
4. Aggiungi un pizzico di sale e pepe, quindi versa poca acqua solo se serve per favorire la cottura.
5. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, fino a quando la zucca sarà morbida ma non sfatta.
6. Togli il coperchio e fai asciugare l eventuale liquido restante per 2 o 3 minuti, così da ottenere una consistenza leggermente dorata.
7. Servi la zucca gialla calda come contorno, completando se desideri con un filo di olio a crudo.