Funghi king oyster alla piastra

Ricetta facile e saporita per preparare funghi king oyster alla piastra, con aglio, erbe e limone. Un contorno vegetariano perfetto e veloce.

I funghi king oyster alla piastra sono un contorno semplice, elegante e ricco di sapore. La loro polpa carnosa li rende perfetti per una cottura veloce in padella o sulla griglia, con una consistenza succosa e leggermente dorata. Questa ricetta valorizza il gusto naturale dei funghi con pochi ingredienti: aglio, olio extravergine, prezzemolo e un tocco di limone. Ideale per accompagnare secondi piatti o per servire un antipasto vegetariano raffinato.

Ingredienti

• 500 g di funghi king oyster
• 2 spicchi di aglio
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

Istruzioni

1. Pulisci i funghi king oyster con un panno umido o con carta da cucina, eliminando eventuali residui di terra. Tagliali nel senso della lunghezza in fette spesse circa 1 cm.
2. Scalda una piastra o una padella larga a fuoco medio-alto e aggiungi l olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi gli spicchi di aglio leggermente schiacciati e falli insaporire per 1 minuto senza farli bruciare.
4. Disponi i funghi in un solo strato e cuocili per 4-5 minuti per lato, finché risultano dorati e teneri.
5. Regola di sale e pepe, poi unisci il succo di limone e il prezzemolo tritato. Mescola delicatamente.
6. Servi subito i funghi king oyster alla piastra, caldi e profumati, come contorno o antipasto.