Chips di zucchine croccanti al forno

Preparare chips di zucchine croccanti al forno con pochi ingredienti, una ricetta leggera e sfiziosa perfetta come snack o contorno.

Queste chips di zucchine al forno sono leggere, croccanti e semplicissime da preparare. Con pochi ingredienti otterrai uno snack sfizioso o un contorno perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o vegetariani. Il segreto è tagliare le zucchine molto sottili e cuocerle a temperatura alta fino a doratura.

Ingredienti

• 2 zucchine medie
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale fino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato facoltativo

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 200 C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. Lava le zucchine, asciugale bene e tagliale a rondelle molto sottili, possibilmente con una mandolina.
3. Metti le rondelle in una ciotola e condiscile con olio extravergine di oliva, sale, pepe e paprika dolce.
4. Se vuoi, aggiungi anche il parmigiano grattugiato e mescola delicatamente per distribuire bene il condimento.
5. Disponi le rondelle sulla teglia in un solo strato, senza sovrapporle.
6. Cuoci per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando risultano dorate e croccanti.
7. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire, così diventeranno ancora più croccanti.