Chips di cavolo riccio croccanti al forno

Una ricetta facile e leggera per preparare chips di cavolo riccio al forno, croccanti e saporite, perfette come snack o contorno sano.

Queste chips di cavolo riccio sono una soluzione semplice e gustosa per trasformare un ortaggio comune in uno snack croccante e irresistibile. Con pochi ingredienti e una cottura breve, ottieni foglie leggere, saporite e perfette da servire come aperitivo, merenda salata o accompagnamento a piatti principali. La ricetta è facile, veloce e ideale per chi cerca un'alternativa più sana alle patatine industriali.

Ingredienti

• 1 mazzo di cavolo riccio
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale fino
• 1/2 cucchiaino di paprika dolce
• 1 pizzico di pepe nero
• 1 spicchio di aglio in polvere, facoltativo

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 160 C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. Lava bene il cavolo riccio, asciugalo con cura e rimuovi la costa centrale più dura.
3. Trita o spezza le foglie in pezzi grandi quanto chips.
4. Metti il cavolo in una ciotola, aggiungi l'olio e massaggia delicatamente le foglie per distribuire il condimento in modo uniforme.
5. Unisci sale, paprika, pepe e, se desideri, l'aglio in polvere, mescolando bene.
6. Disponi le foglie sulla teglia in un solo strato, senza sovrapporle.
7. Cuoci per 10-12 minuti, controllando spesso, finché i bordi saranno asciutti e leggermente dorati.
8. Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire, così le chips diventeranno ancora più croccanti.