Asparagi Arrostiti al Forno

Asparagi arrostiti facili e saporiti, con olio extravergine, aglio e limone. Un contorno veloce, leggero e perfetto per ogni pasto.

Gli asparagi arrostiti sono un contorno semplice, veloce e versatile, ideale per accompagnare carne, pesce, uova o piatti vegetariani. Con pochi ingredienti si ottiene un risultato tenero dentro e leggermente croccante fuori, valorizzato da olio extravergine, aglio e limone.

Ingredienti

• 500 g di asparagi freschi
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio tritato finemente
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato facoltativo
• 1 cucchiaino di semi di sesamo facoltativi

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 220 gradi e rivesti una teglia con carta da forno.
2. Lava gli asparagi, elimina la parte finale più dura del gambo e asciugali bene.
3. Disponi gli asparagi sulla teglia in un solo strato.
4. Condisci con olio extravergine di oliva, aglio tritato, sale e pepe, poi mescola delicatamente per distribuire il condimento in modo uniforme.
5. Arrostisci per 12-15 minuti, mescolando a metà cottura, finché gli asparagi risultano teneri ma ancora leggermente croccanti.
6. Sforna, aggiungi scorza e succo di limone, poi completa con parmigiano grattugiato o semi di sesamo se desideri.
7. Servi subito come contorno caldo o tiepido.