Cocktail di Gamberi

Un classico antipasto leggero e raffinato con gamberi teneri, salsa rosa cremosa e una presentazione elegante, perfetto per occasioni speciali.

Il cocktail di gamberi è un grande classico degli antipasti: fresco, cremoso e facile da preparare. Con gamberi morbidi, lattuga croccante e una salsa rosa dal gusto equilibrato, è ideale per aprire un pranzo festivo o una cena elegante. La preparazione richiede pochi minuti e il risultato è sempre raffinato e piacevole.

Ingredienti

• 500 g di gamberi sgusciati e puliti
• 1 cespo di lattuga croccante
• 2 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di ketchup
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di brandy facoltativo
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• 1 foglia di alloro
• Grani di pepe q.b.
• Acqua q.b. per la cottura
• Fette di limone per decorare
• Prezzemolo fresco tritato per decorare

Istruzioni

1. Porta a ebollizione una pentola con acqua, una foglia di alloro, qualche grano di pepe e un pizzico di sale.
2. Cuoci i gamberi per 3-5 minuti, finché diventano rosa e sodi, poi scolali e raffreddali subito in acqua e ghiaccio per bloccare la cottura.
3. Asciuga bene i gamberi e tienili da parte.
4. Lava e asciuga la lattuga, poi disponila sul fondo di coppette o bicchieri da servizio.
5. In una ciotola mescola maionese, ketchup, succo di limone, salsa Worcestershire e, se gradito, il brandy.
6. Aggiusta di sale e pepe, quindi unisci parte dei gamberi alla salsa e mescola delicatamente.
7. Distribuisci il composto sulle foglie di lattuga e completa con i gamberi rimasti sopra.
8. Decora con fettine di limone e prezzemolo tritato. Servi freddo.
9. Se desideri, lascia riposare in frigorifero per 10 minuti prima di servire per un sapore più armonioso.