Torta gialla soffice da forno

Una torta gialla soffice, semplice e profumata, perfetta per colazione, merenda o dessert. Ricetta facile con ingredienti comuni e risultato sempre morbido.

La torta gialla è un dolce da forno classico, morbido e delicatamente profumato di vaniglia. Si prepara con ingredienti semplici, è perfetta da gustare da sola oppure farcita con crema, marmellata o una glassa leggera. Questa versione è pensata per ottenere una consistenza soffice, umida e molto versatile, ideale per tutta la famiglia.

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 200 g di zucchero semolato
• 3 uova medie
• 120 ml di latte intero
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• burro e farina q.b. per lo stampo

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 180 C e imburra, poi infarina, uno stampo da 22 cm.
2. In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l olio a filo e poi il latte, mescolando con delicatezza.
4. Unisci l estratto di vaniglia e il pizzico di sale.
5. Setaccia farina e lievito, quindi incorporali poco alla volta al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
6. Versa l impasto nello stampo e livella la superficie con una spatola.
7. Cuoci per circa 35 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.
8. Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella e falla raffreddare completamente.
9. Servi la torta gialla semplice oppure con zucchero a velo, crema o marmellata.