Torta da 6 Pollici

Ricetta completa per una torta da 6 pollici soffice, semplice e perfetta per 2-4 persone, ideale da farcire o glassare.

Questa torta da 6 pollici è una base soffice, delicata e versatile, perfetta per piccole celebrazioni, per una merenda speciale o come torta da decorare. La ricetta è pensata per uno stampo rotondo da 15 cm di diametro e produce un dolce equilibrato, facile da tagliare e farcire. Puoi servirla semplice con zucchero a velo, oppure trasformarla in una torta a strati con crema, frutta o ganache.

Ingredienti

• 150 g di farina 00
• 130 g di zucchero
• 2 uova medie
• 80 ml di latte
• 60 ml di olio di semi di girasole
• 8 g di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• Burro e farina q.b. per lo stampo

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 180 C e imburra leggermente uno stampo rotondo da 15 cm, poi infarinalo oppure rivestilo con carta forno sul fondo.
2. In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero e il sale per 3-4 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l olio e l estratto di vaniglia, poi incorpora il latte mescolando delicatamente.
4. Setaccia la farina con il lievito per dolci e uniscili al composto poco per volta, amalgamando con una spatola senza lavorare troppo l impasto.
5. Versa l impasto nello stampo e livella la superficie.
6. Cuoci per circa 28-32 minuti, facendo la prova stecchino al centro della torta: deve uscire asciutto.
7. Sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sformala su una gratella fino a completo raffreddamento.
8. Servi la torta semplice con zucchero a velo oppure farciscila e decorala a piacere.