Torta al cioccolato da 8 pollici

Ricetta facile e golosa per una torta al cioccolato da 8 pollici, soffice, umida e perfetta per compleanni, merende e dessert.

Questa torta al cioccolato da 8 pollici è soffice, umida e ricca di sapore, ideale per celebrare un compleanno o per preparare un dessert semplice ma d’effetto. La consistenza resta morbida grazie all’uso di ingredienti bilanciati e a una cottura delicata. Puoi servirla così com’è, con una spolverata di zucchero a velo, oppure farcirla e glassarla con crema al cioccolato, ganache o panna montata.

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 60 g di cacao amaro in polvere
• 250 g di zucchero semolato
• 2 uova medie
• 120 ml di olio di semi
• 240 ml di latte intero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 120 ml di acqua calda
• burro q.b. per ungere lo stampo
• cacao amaro q.b. per lo stampo oppure carta da forno

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 175 C. Imburra e infarina uno stampo rotondo da 8 pollici, oppure rivestilo con carta da forno.
2. In una ciotola grande setaccia la farina, il cacao amaro, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
3. In un’altra ciotola sbatti le uova con il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola solo fino a incorporare. Non lavorare troppo l’impasto.
5. Versa l’acqua calda poco alla volta e mescola fino a ottenere una pastella liscia e leggermente fluida.
6. Trasferisci il composto nello stampo preparato e livella la superficie.
7. Cuoci per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito o con poche briciole umide.
8. Lascia intiepidire la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformala su una griglia e falla raffreddare completamente prima di tagliarla o farcirla.