Dolce al forno semplice e soffice

Un dolce al forno soffice e profumato, facile da preparare, perfetto per la colazione, la merenda o come dessert da condividere in famiglia.

Questo dolce al forno semplice e soffice è una ricetta versatile, ideale quando si desidera preparare un dessert casalingo con ingredienti comuni e un procedimento facile. La consistenza morbida e il sapore delicato lo rendono perfetto da servire da solo, con zucchero a velo, oppure accompagnato da frutta fresca o crema. È una preparazione adatta anche a chi ha poca esperienza in cucina e cerca un risultato affidabile e gustoso.

Ingredienti

• 3 uova medie
• 180 g di zucchero
• 120 ml di olio di semi
• 200 ml di latte
• 250 g di farina 00
• 16 g di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
• Zucchero a velo q.b. per decorare

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 180 gradi statico e imburra leggermente una tortiera da 22 cm, poi infarinala.
2. In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l olio di semi, il latte, la vanillina e la scorza di limone, mescolando con una frusta.
4. Unisci la farina setacciata con il lievito e il sale, incorporandoli poco alla volta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
5. Versa l impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.
6. Cuoci nel forno già caldo per circa 35 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.
7. Lascia intiepidire il dolce nella tortiera per 10 minuti, poi sformalo su una gratella e fallo raffreddare completamente.
8. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo a piacere.